SUSHI-RAMEN

Spécialités fusion sushi et ramen, ambiance conviviale, options végétariennes

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4,3(617)

  • Heures d'ouverture: Lundi à Samedi : 11h30 – 14h30, 18h00 – 22h30 ; Dimanche : fermé
  • Prix: 10€ – 25€
  • Adresse: 8 Rue Henri Rolland, 69100 Villeurbanne, France
  • Site Web: https://sushi-ramen.fr
  • Téléphone: 04 72 10 87 51
SUSHI-RAMEN est un restaurant situé au 8 Rue Henri Rolland, à Villeurbanne, tout près de la station de métro Gratte-Ciel et à quelques pas du Théâtre National Populaire. L’établissement se distingue par sa carte variée mêlant sushis frais, ramen généreux, et autres spécialités japonaises. L’ambiance y est conviviale et moderne, idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner en famille. Les amateurs de cuisine asiatique apprécient la fraîcheur des produits et le service attentionné. C’est une adresse appréciée des étudiants comme des travailleurs du quartier.

Menu

NomPrix
Ramen Tonkotsu12€ à 15€
Sushi Mix Spécial14€ à 18€
Gyoza maison6€ à 8€
Ramen Miso11€ à 14€
California Roll Saumon Avocat8€ à 10€
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Large choix de menus

Ramen Tonkotsu

Ce ramen séduit par un bouillon riche à base d’os de porc, mijoté patiemment pour obtenir une profondeur de saveur agréable. Les nouilles sont bien cuites, le chashu tendre, et l'œuf mariné apporte une touche soyeuse. La ciboule rehausse l’ensemble avec une note fraîche. Une adresse à considérer pour ceux qui apprécient un ramen classique, bien exécuté.

Sushi Mix Spécial

Assortiment de nigiri et maki apprécié pour la fraîcheur évidente du poisson du jour. Les pièces sont bien réalisées, avec une découpe soignée et un riz légèrement vinaigré. L’accompagnement classique – gingembre, wasabi et sauce soja – complète bien l'ensemble. Une expérience agréable, simple mais efficace, qui met en valeur la qualité des ingrédients plutôt que la mise en scène.

Gyoza maison

Ces raviolis japonais grillés révèlent une farce équilibrée, bien dosée en porc et légumes. La texture croustillante de l’extérieur contraste agréablement avec le moelleux intérieur. La sauce soja-sésame accompagne parfaitement, rehaussant les saveurs sans masquer la finesse des ingrédients. Un choix satisfaisant qui ravira les amateurs de cuisine asiatique, alliant simplicité et goût authentique.

Ramen Miso

Un bol de bouillon au miso bien équilibré, porté par des nouilles fermes et une garniture généreuse : maïs croquant, pousses de bambou fondantes, œuf parfaitement cuit et tranches de porc tendres. Chaque ingrédient trouve sa place et contribue à une belle harmonie en bouche. Une assiette réconfortante qui met en valeur la simplicité du ramen traditionnel.

California Roll Saumon Avocat

Fraîcheur et équilibre caractérisent ces rouleaux de riz vinaigré. Le saumon fondant se marie parfaitement avec la douceur de l’avocat et la texture croquante du concombre. La touche finale de sésame apporte une légère note grillée, agréable en bouche. Une option simple mais raffinée, idéale pour ceux qui apprécient des saveurs harmonieuses et des ingrédients de qualité.

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Hanoï Cà Phê Lyon Confluence

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Pôle de Commerces et de Loisirs, 112 Cr Charlemagne, 69002 Lyon, France

4,4(3661)
HAYASHI—SUSHI RAMEN

HAYASHI—SUSHI RAMEN

4 Cr de la République, 69100 Villeurbanne, France

4,8(181)

Emplacement